Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma, poznata i kao indijski šafran po kojemu je i dobila svoje ime budući da na arapskom al-kurkum znači šafran, tradicionalni je začin dobiven iz podanka biljke Curcuma longa koja opčinjava svojim prekrasnim, raskošnim cvjetovima, ali i svestranošću uporabe.

Porijeklom iz jugoistočne Azije, ova se biljka uzgaja u Indiji, Kini, Japanu, Indoneziji, Tajlandu, Kambodži kao i na Filipinima no Indija je ipak najveći potrošač, proizvođač i izvoznik kurkume, pogotovo svježeg podanka koji se potom suši, melje i koristi kao začin u kuhinji, ali i kao važan dio Ayurvedske, Kineske i Tibetanske medicine. Ekstrakcijom same biljne droge dobiva se u čistoj formi njen aktivni sastojak kurkumin, čije je djelovanje proučeno u više od 5600 biomedicinskih istraživanja.

I sama su istraživanja razlog zašto je ova biljka stekla i svjetsku slavu i široku primjenu u prehrani, medicini i kozmetici s time da uvijek treba imati na umu kako je djelovanje kurkumina neusporedivo jače od djelovanja samog začinskog praha kurkume zato što začin kurkuma sadrži najviše 3-5% kurkuminoida dok ekstrakt sadrži minimalno 95% kurkuminoida

PODIJELI ČLANAK
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Telegram
Pinterest
Reddit
Digg
StumbleUpon
Tumblr
Email

Newsletter

Prijavi se na newsletter, primaj novosti iz naše ponude.

POVEZANE OBJAVE

Što je arbocel

Što je arbocel pitaju se mnogi kada na bočicama dodataka prehrani ili lijekova pročitaju sastav. Arbocel je celuloza u prahu koja se najčešće koristi kao

kako-se-rijesiti-stresa-prije-ispita-djevojka-s-knjigom-na-glavi

Kako se riješiti stresa prije ispita

Tijekom ispitnih sezona mnogi se učenici i studenti pitaju kako se riješiti stresa prije ispita. Ako ste i vi jedan od njih, na pravom ste mjestu! Kako se ne biste vrtjeli u začarnom krugu stresa, važno je osvijestiti osjećaj stresa prije ispita koji se obično manifestira kao trema pred ispit ili čak ide korak dalje i dovodi do ispitne anksioznosti.